Pinakbet

Esta receta Pinakbet se compone de diferentes verduras como la berenjena (talong), squash (kalabasa), picar frijoles (sitaw), ampalaya (melón amargo), okra, y otros.


Ingredientes:

• ¼ de libra de carne de cerdo, cortada en rodajas finas
• 1 gran planta de huevo, en rodajas
• 1 medianas melón amargo, picado
• ¼ de libra de calabaza, cortada en cubos de una pulgada 2x1
• 3 piezas tomate grande, en rodajas
• 1 pieza de cebolla picada
• 1 cucharada de jengibre picado
• 3 dientes de ajo machacados
• 6 a 8 piezas okra
• 1 manojo de judías verdes, cortados en 3 pulgadas de longitud
• Pasta de camarones 4 cucharadas
• 1 taza de agua
• Aceite de cocina 3 cucharadas
• sal y pimienta al gusto

Procedimientos:

1. Calentar la sartén y poner el aceite de cocina.
2. Cuando el aceite está suficientemente caliente, saltear el ajo, el jengibre, la cebolla y el tomate
3. Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que el color se vuelve de color marrón claro (unos 5 a 8 minutos)
4. Poner en la pasta de camarones y cocine por 2 minutos.
5. Agregue el agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que el cerdo esté tierno
6. Poner en la calabaza y cocine por 5 a 7 minutos o hasta que la textura se vuelve suave
7. Añadir las verduras restantes y mezclar con la otra ingredients.Simmer durante 5 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. (No cocine demasiado las verduras)
8. Servir caliente con arroz blanco al vapor. Comparte y Disfruta!